Un viaje por España a través de sus vinos

15, 04, 2020

Sentarse al atardecer en la terraza o el balcón de tu casa, con un libro y una buena copa de vino es una de esas experiencias que no tienen precio. Y es que no hace falta ser un sumiller profesional para apreciar el sabor y esencia de un vino de calidad cuando lo tenemos entre las manos.

Por suerte para nosotros, España es el país con más viñedos del mundo y el tercer productor de caldos de todo el planeta. Pero no es todo porque, además, podemos presumir de tener vinos propios en cada una de las 17 comunidades autónomas. Así que aquí empieza un viaje enológico que bien podría inspirar una de tus primeras escapadas tras el confinamiento, porque... ¿qué mejor manera de celebrarlo que brindando con un copa de vino blanco, tinto, rosado y hasta ... azul?


LA RIOJA

Imposible hablar de enología y no empezar por la joya de la corona de los vinos tintos españoles: nuestros caldos con D.O. Rioja son conocidos y comercializados por todo el mundo y la marca Rioja es un valor que sigue en alza. Y no es para menos: con más de 200 bodegas repartidas por las tres zonas de la Rioja (Alta, Alavesa y Oriental), esta denominación de origen cuenta con más de 1.000 tipos diferentes de vinos, para todos los gustos y precios.

Los vinos de esta denominación se producen especialmente en La Rioja, pero también en el País Vasco, Navarra y pequeñas áreas de Castilla y León. Se elaboran tradicionalmente, con siete variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano (para los vinos tintos) y Viura, Garnacha Blanca y Malvasía (para los blancos).

Nos gusta: el vino Faustino Crianza Serie Magna 2017 (Bodegas Faustino) ha recibido la Medalla Gran Bacchus de Oro 2020 de la XVIII Edición del Concurso Internacional de Vinos, organizado por la Unión Española de Catadores. Se puede encontrar un Faustino Crianza desde 6€.

Curiosidad: se trata de una distinción difícil de conseguir, ya que durante 4 intensos días un total de 80 catadores nacionales e internacionales analizaron a ciegas un total de 1.578 vinos de todas las partes del mundo.


CASTILLA Y LEÓN

Localizada entre las provincias de Burgos, Valladolid, Segovia y Soria, esta región es de las más conocidas por la excepcionalidad de los vinos que producen. Con siglos de tradición vinícola, muchas de las bodegas de la zona cuentan con galerías subterráneas que se remontan a los siglos XVI y XVII. De hecho, numerosas son las bodegas de la Ribera del Duero que llevan elaborando vinos de máxima calidad durante más de 90 años: Bodegas Arzuaga-Navarro, Bodegas Protos y Bodegas Balbas son solo algunas de ellas.

Su uva más característica es la Tinta del país (más conocida como Tempranillo), una de las variedades más ricas de España y conocida por su forma grande y su gran textura.

Nos gusta: el vino Finca Azaya 2017 (Bodegas Valduero) ha sido premiado en los Decanter World Wine 2019, también conocidos como los "Oscars del Vino", posicionando a España y a la Ribera del Duero como segunda potencia vinícola a nivel mundial, por detrás de Francia. El primer puesto se lo llevó el vino francés Clos Des Grand Cru Clos 2017 (Domaine du Château de Meursault).

Curiosidad: Fican Azaya puede encontrarse desde 18€, mientras que el vino francés se vende desde 480€ la botella.


ANDALUCÍA

Los codiciados vinos de Jerez se producen al noroeste de la provincia de Cádiz, entre los ríos Guadalquivir y Guadalete, al cobijo del suave clima gaditano y en un escenario de ondulantes colinas. La influencia atlántica marca el carácter fresco e intenso de estos caldos, que tienen personalidad propia. Son ideales para degustar después de una comida o para preparar un buen cocktail: el rebujito de frutos rojos, preparado a base de jerez amontillado, jerez fino, zumo de limón, Sprite, frambuesas, arándanos y menta... ¡es lo mejor para refrescar el verano!

Los vinos de Jerez cuentan con 3 variedades: la uva blanca palomino, la uva dulce Pedro Ximénez y la uva moscatel, dulce y melosa que solo se utiliza para hacer este tipo específico de vino.

Nos gusta: un vino de Jerez, el Tío Pepe Cuatro Palmas (Bodega González Byass) ha sido galardonado en los International Wine Challenge 2019, uno de los más destacados eventos del vino a nivel mundial, como el "Mejor Vino del Mundo".

Curiosidad: el jurado del certamen describió a este vino amontillado Tío Pepe como “una maravilla enológica”. Precio de venta: 145€.


CATALUÑA

Nuestros espumosos, que nada deben envidiar a los de Francia, reciben la D.O. Cava. Elaborados por el método tradicional, este tipo de vino se produce principalmente en la comarca catalana del Penedés, siendo Sant Sadurní d'Anoia el centro neurálgico donde se ubican la mayoría de las bodegas de cava.

Sin embargo, y aunque Cataluña es la zona con D.O.  cava, no perdamos de vista a Galicia porque el vino espumoso gallego, ya conocido como el ‘cava gallego’, lleva años posicionándose en el mercado de los vinos burbujeantes. Recomendamos probar el Mar de Frades Brut Natur, un vino elegante y refinado 100% Albariño (se puede encontrar desde solo 17€ la botella).

Nos gusta: el Cava Batec Gran Reserva (Bodega Freixa Rigaus) fue nombrado en noviembre de 2019 como el "Mejor Vino Espumoso Español" por los IWC Merchant Awards.

Curiosidad: Se trata del primer cava con crianza submarina de la Costa Brava. Elaborado mediante agricultura convencional, las botellas descansan todo un año a más de 15 metros de profundidad. El motivo es que las corrientes marinas del Mediterráneo favorecen su envejecimiento. Precio: desde 17€.


 PAÍS VASCO

Menos conocidos que los anteriores, pero no por ello menos relevante, los vinos con D.O. Bizkaiko Txakolina suponen toda una experiencia para el paladar. Son caldos atlánticos, con cierto toque de acidez que los hace ligeros y muy frescos.

Son vinos mayoritariamente blancos, aunque en la zona también se elaboran txakolis de tipo rosado y tinto. Las variedades autóctonas son el Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia para los blancos y Hondarrabi Beltza para los tintos y rosados.

Los expertos recomiendan degustar este vino blanco en una copa de cristal muy fino para intensificar todo su sabor.

Nos gusta: el vino 42 by Eneko Atxa 2015 (Bodega Gorka Izagirre) fue elegido como el "Mejor Vino Blanco Internacional" en el Concours Mondial de Bruxelles 2019, celebrado en Suiza en 2019. Se trata de uno de los cinco vinos elaborados por esta pequeña bodega familiar empeñada en producir, con mucho cariño, txakolis de altísima calidad y origen Bizkaia. Precio: 18€.

Curiosidad: Aunque no cuenta con denominación de origen, en el País Vasco se produce el conocido como ‘Vino Azul’ (Gïk Live). Un vino blanco de color azul producido con pigmentos naturales y creado por un grupo de 5 veinteañeros de la universidad del País Vasco. Su sabor es suave y refrescante. ¡Una apuesta segura si quieres sorprender en una cena llevando un vino de lo más original! Precio: 20€.


Así que ya lo sabes, mientras planeas tu próxima escapada tras la cuarentena, puedes convertirte en todo un sumiller aficionado y viajar por España, de norte a sur y de este a oeste, a través de una copa de buen vino. Y no olvides #QuedarteEnCasa y consumir vino de manera responsable.

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