上海

¥698 – 端午正当“鲥”!浦东香格里拉大酒店桂花楼【春飨夏宴】江鲥鱼双人宴 赠茶

桂花楼@浦东香格里拉大酒店
Winnie Yang
制作人

优惠

“清明挂刀,端午品鲥”,如候鸟一般,每年仅春夏之交回游产卵的鲥鱼,向来是文人饕客的心头肉。才女张爱玲提及“人生憾事” ,鲥鱼多刺更是当头一大恨!不时不“鲥”,短短 2 个月的渔汛,岂容错过?此番,浦东香格里桂花楼再为 Travelzoo旅游族 会员带来双人鲥鱼宴的独家品鉴特惠!专擅淮扬菜 30 余年的高晓生师傅坐镇,以江鲥鱼主打,甄选江南春鲜食材,带来冰糟醉三鲜、春笋鲍鱼狮子头、黑椒牛柳、碧玉黄金锦绣炒饭等道道精彩的时令美馔!双人仅需 ¥698,更赠桂花茶一壶,午晚、节假均通用。

推荐原因

  • 不时不“鲥”:鲥鱼之珍,在于稀。所谓“初夏时有,余月则无”,每年仅端午前后不到2个月内,鲥鱼自海溯江产卵,初入江时体内脂肪肥厚,最为鲜美,过时则味淡,因而品鲥鱼真是踩着时间赶早;而鲥鱼之贵,还在于娇。其肉质极嫩,据说捕鱼人一旦触及鱼鳞,就立即不动了。古时专供皇室,有“鲥贡”之称。
  • 江鲜之王:鲥鱼珍贵,让饕客垂涎的,当然还是味美。老饕都知,“甲鱼吃裙,鲥鱼吃鳞。”桂花楼的这一道鲥鱼,以上好的花雕酒带鳞蒸后,鳞下的油脂一半渗入鱼肉,一半仍浮于鳞上,形成三层口感:鳞白如银,挂了油脂,闪闪发光,吸允其汁,芳香扑鼻;鱼鳞与鱼皮之间一层脂肪,最是人间至鲜,入口即化;最后鱼肉肥腴醇厚,骨刺皆香,一如苏轼之叹“此中风味胜莼鲈”。
  • 名厨飨宴:讲究的食客,崇尚“不时不食”。品春鲜,非精工淮扬最是落胃。拥有 30 余年淮扬料理经验的行政总厨高晓生师傅,甄选江南时令食材,为会员带来一场春飨夏宴!一道冰醩醉三鲜,将黄酒之醇美,赋予当季最新鲜的活龙虾,同鸭舌、苦瓜一道,冰凉爽口又醩香扑鼻;而淮扬菜不得不提的狮子头,高师傅则在在传统狮子头基础上加入鲍鱼、春季最鲜最嫩的笋尖等,置于浓汤中焖炖4小时,嫩滑鲜香,入口即化。
  • 会员独享:应了鲥鱼之“时”,此番名厨独家定制的春飨夏宴的品鉴,仅短短 2 个月。除鲥鱼之美,更有高师傅多道拿手美馔的特惠套餐,会员独享 ¥698/双人特惠,到店更赠沁人心脾的桂花茶一壶。浦东香格里拉陆家嘴之地利,顶级豪华酒店的细致服务,名厨匠心的顶级食材,无论是周末、端午小长假的家庭聚餐,或是平日的商务宴请,均是体面又极具性价比的选择。

优惠详情

  • ¥698 春飨夏宴双人餐
  • 冰糟醉三鲜
  • 春笋鲍鱼狮子头
  • 奶汤蒲菜
  • 红汤花雕蒸鲥鱼
  • 椰香黑椒牛柳粒
  • 翡翠白玉映山红 (豆瓣,红米苋)
  • 碧玉黄金锦绣炒饭 (茼蒿,松茸,草鸡蛋炒饭)
  • 【赠】桂花茶一壶

此优惠与直接向餐厅预订方式有所不同,您将以 Travelzoo旅游族 进行交易程序购买兑换券。

兑换券的兑换期自 2017 年 5 月 6 日直至 2017 年 7 月 15 日。优惠时间有限、数量有限,售完即止!

预约日期:即日起至 2017 年 7 月 14 日,须提前 1 日预约。

预约电话:021-68828888 ; 021-28286888

使用时间:11:30 – 22:00

餐厅座位以先到先得原则进行分配,餐厅会按当天预订情况予以调整。为保证及时预约到理想日期,我们建议您尽早预约!周末及节假日请提前 1 周预约。如有改期,请提早 1 天通知。

预约时请提供兑换券号码(12 位),建议将兑换券保存或打印,到店使用时出示。

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