国贸金色地标, 解锁京城 4 大扒房之一 ,享 500 天谷饲澳洲牛の美妙香味!

2019,08,19

牛排控打卡,京城四大扒房之一!

费尔蒙,被业内誉为“世界上最有故事”的酒店品牌之一,丘吉尔、杜鲁门、约翰 · 列侬等,都曾在历史重要时刻下榻费尔蒙酒店;欧洲皇室更将费尔蒙誉为“家园以外的家”。

☞ 国贸商圈的“金色地标” —— 北京华彬费尔蒙酒店,则以独特的双子塔结构、超前的“玫瑰金”玻璃幕墙…成为京城宴客“倍有面儿”之地!位于酒店 2 层的 The Cut 刃餐厅 更是北京美食圈公认的四大扒房之一,此番为您深度“解密” The Cut 的美食秘笈。

 

牛排解析 —【京城首家供应百分百血统牛排の餐厅

  • 京城首家供应百分百血统草饲安格斯牛肉和 500 天谷饲 AACO 牛排的餐厅。
  • 提供 300 天谷物饲养澳大利亚牛肋排以及 300 天谷物饲养澳洲带骨牛眼肉及牛排荟萃等。

牛肉知识小科普 —【关于饲养时间】

  • 在澳洲,小肉牛在断奶后进行一段时间的草饲喂养,长到一定体重时,再进行谷物喂养。谷饲喂养时间一般在100天、150天、200天、300天等几个阶段,不同的喂养时间所生产的牛肉口感会有很大不同,随着喂养时间的增加,牛肉的雪花密集度也越来越密集,味觉体验也越来越好

环境解析 — 【开放式空间】

  • 充满活力的互动式开放厨房为用餐的宾客呈现最佳的视觉享受,引人注目的大型烤架更加突显餐厅慢烤细工的独特风格,对烹饪感兴趣的宾客还可以欣赏厨师们的烹饪过程。
  • 整体玫瑰金色调的空间,为餐厅凭添奢雅感,让人感到舒适而放松。

 

美味解析 — 【轻奢牛扒晚餐】

  • 精选谷饲安格斯黑牛肉,更取饕客懂行人都爱的肉眼部分,雪花等级 M3 + , 肉质肥瘦、嫩度和滋味的巧妙平衡。更有升级版的 500 天 AACO M5 肉眼牛排可选,满口奶香肉香,大快朵颐! Rib ,肉眼部位。取自牛身中间的无骨部分,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,而且均匀分布着满雪花纹脂肪,是煎牛排的第一选择。

  • 切牛排更要搭配合适的道具才能更精准的品尝美味。餐厅选用的世界上最大的餐具公司 ONEIDA 的餐刀,从粗犷的狩猎刀,到锋利的日式刀,只管依你的风格来挑。
▲一字排开的霸气刀具组合
  • 餐厅不止供应世界顶级牛排,还精心打造了各种创意美食与牛排形成完美配搭。主打菜品龙虾螃蟹浓汤独具匠心,添加意大利香菜酱。上桌时,浓郁的龙虾汤, Q 弹鲜甜的龙虾肉上,鲜香扑鼻,让人食指大动。而前菜的鱿鱼大虾沙拉、另一道主菜香煎大西洋比目鱼则领略细腻鱼肉体验夏日深海鲜味。

👇赏味特别福利👇

¥688 / 双人 6 道式海陆晚宴

 

 

美味解析 — 【时尚白领午餐】

  • 品质三道式午餐:烟熏三文鱼搭配柔滑的水波蛋与香浓丝滑的蘑菇汤 2 选1。招牌 BBQ 猪排搭配松脆薯条,肉香满溢;香煎海鲈鱼搭配甜辣汁,爽利开胃;蔬菜意大利奶酪饭香气浓郁,三款主菜任选其一都很美味。夏日甜品可选冰霜配榛子巧克力慕斯或者是绿茶蛋糕,额外还赠餐后咖啡或茶,满满仪式感。

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¥188 -- 单人 3 道式工作日午餐赠饮

 
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