【制作人私藏】北京文艺咖啡馆地图,寻找沁入灵魂的香气!

2017,08,30
咖啡是上帝赐予人间最有味道的精神食粮,一杯之中,酸苦甜醇交叠,人生味道次第涌现。在疏离感倍增的城市里,一间融合咖啡与艺术的咖啡馆则有着孤独的丰盛。当两种极有味道的事物在空间里优雅融合,充满层次的气味则会透过毛孔,使身处其中的人在呼吸间都浸染于愉悦中。

1 | Coffee Craft

Coffee Craft的设计,是艺术与工业的均衡,开在居民楼下而非艺术区中的选址非常有烟火气。作为一家画廊咖啡馆,CC整体简洁冷峻,中央的仙人掌区域增添出绿意,机车、缝纫机、打字机等老物件则将此处变得复古十足。Coffee Craft也探索出咖啡空间的多重可能,这里巧妙将咖啡馆、美术馆、秀场和会议功能融合为一。

Coffee Craft的创始人李颀锋,军工家庭出身,研究导弹的典型工科男。他半路出家从0开始学习咖啡,追求极致的口感和品质,对精品咖啡有自己的独到见解,在北京的咖啡圈颇具知名度。被笑称“用研究导弹的手,调出一杯好咖啡”。

听闻操刀这家店的设计师,是UUA建筑师事务所的合伙人,参与过苹果总部大楼的设计。整个空间除了咖啡外,还可以延展不少功能,展览和沙龙也是不二之选。所以这里的展品选取与整体氛围一脉相承,不论风格、色调和线条,都冷峻大气,无论粗略欣赏还是细细观摩,都可感受到此处场域的独特。

当然整家画廊咖啡最有味道的还是咖啡。喝过的几次手冲无一例外干净丰富有层次,美式也口感柔和。当然最推荐店里的麦卢卡布,馥郁芬芳的麦卢卡蜂蜜,轻嗅浅尝即有饱满的甜。研磨成粉的精品咖啡豆加入牧场鲜奶,焦糖稠感与牛奶香浓融合,再糅入鲜甜不腻的麦卢卡蜂蜜,一杯调和自然原香的卡布,细腻绵密,余韵香醇,回甘悠长。

地址:海淀区西直门长河湾小区2号楼底商108号

营业时间:周一至周日 08:00-21:00

 

2 | 17 Cafe

隐在一片长林荫道中,17Cafe的小而美与社区生活感不谋而合。那日阳光刚好穿过树荫在门口洒下来,室外的长座椅让我在走近的那一刻便内心愉悦,点一杯咖啡坐下来就可对着街景自得其乐。与不少新兴咖啡馆的装潢不同,这里没有工业风中厚重的水泥元素,地面由木质与瓷砖构成,暖色的立柜与内部的纯白墙面,温暖又清爽,有种邻家男孩的萌态。

17Cafe设计艺术感十足,空间大量运用原木,绿植鲜花、几何地板以及点亮的灯具,使得空间被赋予延展性,略有萌态的狗将整个店变得灵动起来。

就算不是品尝美味的专家,也能看得出店主对于做好咖啡的追求,从咖啡机到咖啡豆到做咖啡的牛奶都是精心挑选。甜点方面,抹茶慕斯有着较厚的抹茶粉,慕斯是用抹茶调成,苦度保留到位,口感绵密,糕底是巧克力口味,与抹茶有着不同的苦,却又带着各自的一点甜,让人沉迷。

橙味冰美式

吸一口咖啡,带着橙子的香味。不知道第一口的甜味儿是不是来自橙子,后面的苦味倒是还原了美式咖啡的味道。跟OnEmotions的日出,倒是有些相似。

黑芝麻慕斯

近年来流行黑色系的甜品,方方正正的一小块,这个分量倒是刚好。黑色的粗陶盘子,配上轻巧的金属小叉子,简简单单的美感。黑芝麻的味道醇厚浓郁,甜度中等偏上,配上不甜的咖啡正合适。爱喝黑芝麻糊么?爱的话,这应该也会对你的胃口。

地址:朝阳门外大街6号院新城国际1号楼101B

营业时间:每日8:30-21:00

 

3 | GREYBOX COFFEE

位于嘉里中心一楼的GREYBOX可谓是吸足了眼球。这是一家极客风格的商务精品咖啡,设计感十足。作为对品牌名称中“GREY”的回应,空间的主色调被确定为中性的灰色。通过在中心岛台和墙面大量使用喷砂不锈钢板,为整体空间定下了中性、冷静、光亮的灰色基调。椅子的白色与水磨石地面的浅灰色又为这种中性基调增添了更多层次。作为对大面积灰色的调和,家具、灯饰和局部墙面的木色,又为身处其中的咖啡客带来些许温暖和舒适的感觉——极客风格也就此产生。

品牌名称中另一个核心词BOX,也为空间设计带来自然而然的灵感。以原木打造的“龛”形空间,放置长凳和小桌,形成较为安静的慢饮环境。

据说由于这款咖啡机只有银色版本,为了符合店里的视觉需求,咖啡机被彻夜刷成了白色。

店内的所有GB特饮都用的是自家烘焙的豆子和澳洲进口鲜牛奶,力图带给大家更棒的享受。

最后,你有没有发觉仙人掌和咖啡店是绝配呢?

 

地址:光华路1号嘉里中心商场写字楼一层

营业时间:8:00-22:00 周一至周五;10:00-20:00 周六至周日

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