9 restaurantes recomendados en Barcelona. Para todos los gustos y bolsillos

Por Ben Holbrook

¿Qué te gusta exactamente? ¿Te gusta comer? ¿Eres de los que mima a tu estómago? Pues Barcelona es tu destino. Desde hace ya unos años, esta ciudad tiene una cultura gastronómica de calidad y enormemente versátil. Desde restaurantes de lujo con estrellas Michelin a bares de tapas a precios muy asequibles. Tú decides.

Ben Holbrook (un escritor especializado en ocio y viajes) se ha pasado años degustando miles de platos de la cocina barcelonesa y saboreando los vinos más apreciados, y en este post ha querido compartir sus experiencias en 9 restaurantes recomendados en Barcelona para que podamos elegir según nuestros gustos. Hay para todos.

Fonda España: si te gusta la cocina catalana contemporánea

Está situado en el deslumbrante Hotel España, justo al lado de Las Ramblas. Es un restaurante elegante con una maravillosa decoración del modernismo catalán. Sin duda posee uno de los comedores más bellos de Barcelona. El menú ha sido pensado y creado por Martín Berasategui – dueño del único restaurante (el Lasarte) con 3 estrellas Michelin de Barcelona – y se centra en platos tradicionales catalanes pero con un toque innovador. No te quepa duda de que la calidad es excelente y el precio bastante razonable, lo que te permitirá probar la genuina cocina catalana con el sello de uno de los cocineros más prestigiosos del mundo.

Dirección: Sant Pau 9 -11, 08001 Barcelona. Ver en el mapa.

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Blai 9: si te interesa comer bueno, bonito y, sobre todo, barato

Aunque es verdad que Barcelona se ha convertido en un santuario para los viajeros de morro fino, también es cierto que no siempre el morro fino significa precios elevados. Hay un montón de magníficos lugares para comer barato. Así que si tu presupuesto no es para tirar cohetes,  te sugiero que pongas rumbo al Poble Sec, un barrio lleno de tentaciones. Y no es únicamente porque sea el hogar de varios restaurantes con estrellas Michelin propiedad de los legendarios hermanos Adrià, sino porque allí encontrarás una calle pensada para hedonistas de las tapas: la calle Blai (es peatonal).

La mayoría están especializados en pintxos, que son como bellos bocados de manjar que descansan atravesados por un palillo sobre un pedazo de pan. Abre bien los ojos porque en muchos de los bares suelen ofrecer un “pintxo y una copa por 2 €”. Blai 9 es uno de mis favoritos y un estupendo lugar para probar combinaciones creativas.

Dirección: Carrer de Blai, 9, 08004 Barcelona. Ver en el mapa.

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Disfrutar: si te interesa una experiencia de otra galaxia y puedes olvidar el presupuesto

Lo dicho: Barcelona es la capital de la gastronomía creativa. Hay una enorme cantidad de Estrellas Michelin por todos lados, en todos los barrios. Y cada día salen nuevos chefs y nuevos restaurantes con propuestas innovadoras para poner a prueba tu exquisito paladar. Está claro que son todos ellos dignos de una visita, pero este, Disfrutar, es especial: está diseñado para personas que quieran experimentar, jugar e imaginar mundos diferentes en sus platos. Se trata de un bocado en la cocina catalana contemporánea elaborada por los chefs locales que han dominado su arte bajo el ojo vigilante de Ferran Adrià en elBulli, el fabuloso restaurante que ganó el título de “Mejor del Mundo” no menos de seis veces. Otra galaxia, vamos.

Los menús de degustación comienzan a partir de los 100 € por persona más o menos y puedes duplicar esa cifra si pides el menú con maridaje de vinos, lo que (ya puestos), sinceramente, recomiendo. Y es que si realmente te encuentras en un momento de tu vida en que puedes derrochar, has encontrado el lugar apropiado.

Dirección: Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona. Ver en el mapa.

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The Tatami Room: si te interesa un japo diferente (y te gusta el Ramen)

Como Nueva York o Londres, Barcelona es una ciudad internacional con una mentalidad global. El resultado: se puede comer como si estuvieras en cualquier otra parte del mundo. Por ejemplo, como en Japón. De hecho, Barcelona, desde hace ya muchos años, tiene una relación de amor apasionado con la comida japonesa y es el hogar de multitud de restaurantes de sushi. Y solo era cuestión de tiempo que otro plato esencialmente japonés –el Ramen, una especie de sopa de fídeos con otros componentes– enamorara a los barceloneses y conquistara definitivamente sus estómagos.

The Tatami Room es como una zona zen de Tokio donde se puede disfrutar de uno de los ramens más auténticos de Barcelona. Por nada del mundo te debes perder el ramen de almejas (de lo mejor) o el sake galvanizado. Imprescindibles.

Dirección: Carrer del Poeta Cabanyes, 19, 08004 Barcelona. Ver en el mapa.

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Eldiset: si te interesa probar un buen cava

Muchas personas consideran, creen o afirman (erróneamente, por cierto) que el cava es una versión inferior del champagne francés. La verdad, sin embargo, es que es fundamentalmente el mismo producto, con la salvedad de que sólo se puede llamar “champagne” si proviene de la región de Champagne en Francia.

Y debido al favorable clima que hay en Cataluña para la producción de vino y al menor impuesto sobre el alcohol, el cava catalán es mucho más asequible. Teniendo esto en cuenta, y considerando que cerca del 95% del cava del mundo se produce en Sant Sadurní d’Anoia, a menos de una hora de Barcelona, no es de extrañar que muchos barceloneses beban y disfruten de este espumoso vino diariamente.

En cualquier tasca o bar podrás encontrar un cava decente, incluso en lugares con ambientes algo viejunos. Pero si quieres catar un cava elaborado por una pequeña bodega boutique, entra en Eldiset sin pensártelo. La mayoría de los empleados son sommeliers expertos que te guiarán en un interesante tour enológico por el “terroir” local.

Dirección: Carrer Antic de Sant Joan, 3, 08003 Barcelona. Ver en el mapa.

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La Dama: si te interesa una comida larga y suculenta

En España ya se sabe que las comidas son sagradas. Es un ritual. En este sentido, no nos acabamos de adaptar a la cultura del resto de Europa, que invierten en su comida muy poco tiempo (no tienen sobremesa). Hay ciudades europeas donde se come en media hora. En España no es el caso. Nos gusta dedicarle su horita o incluso dos horas, de 2h a 4h. Muchos nos desplazamos desde el trabajo a casa solo para comer en condiciones. La hora de la comida o el almuerzo (el lunch) es sagrada (de momento).
Si te interesa una comida tranquila, larga y hasta perezosa, reserva mesa en La Dama. Está ubicado en uno de los edificios modernistas más fantásticos de la ciudad, el entorno de este atractivo restaurante es perfecto para que te tomes tu tiempo antes o después de sentarte. El menú ofrece todo tipo de delicias mediterráneas, con una enorme variedad de mariscos y carnes a la parrilla. Y si te queda tiempo, su excelente carta de vinos y postres caseros te proporcionarán otra buena excusa para vagar un rato más. Ah, y el bar de cócteles merece media hora más como mínimo. Total, ¿tienes toda la tarde libre?…

Dirección: Avinguda Diagonal, 423, 08008 Barcelona. Ver en el mapa.

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Swit: si te interesan los helados artesanales

Uf, qué calor. Las olas de calor se suceden en Barcelona… Pero, no te preocupes, siempre hay soluciones para todo. ¿Existe una mejor manera de pasar el día y refrescarse que pasear por las entrañables callejuelas de la ciudad sumergiendo nuestras lenguas en un helado artesanal? Sin duda, es el antídoto perfecto para estos sofocantes días de verano. Pero si finalmente te decides, asegúrate de que escoges el sitio adecuado.

Situado en el corazón del Barrio Gótico, con vistas a las ruinas de las murallas de la ciudad vieja que solían rodear el casco antiguo, Swiit te propone un helado artesanal elaborado con leche natural y frutas de temporada. No tiene sabores artificiales ni conservantes, simplemente puro, como un cielo cremoso con las nubes que tapan el sol.

Dirección: Baixada de Viladecols 2c, Bajos 2, 08002 Barcelona. Ver en el mapa.

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Can Solé: si te interesan las paellas

Al lado de las tapas, la paella es sin duda el plato más famoso de España. Sin embargo, la enorme demanda de este manjar provoca que, al mismo tiempo, se sirvan demasiadas paellas de baja calidad. De hecho, muchos gourmets locales aconsejan no comer paella en restaurantes a menos que, por supuesto, la cocine alguien en su casa. Pero el miedo ya sabemos que es un mal consejero, porque es un hecho que en Barcelona hay algunos establecimientos que precisamente destacan por sus habilidades para cocinar el arroz, y Can Solé es uno de ellos.

Situado en el histórico barrio de pescadores de la Barceloneta, a escasa distancia de la playa, este legendario restaurante ha estado perfeccionando la elaboración de mariscos y paellas desde 1903. ¿La clave de su éxito? Nada ha cambiado. Todo sigue igual que entonces. Son paellas centenarias. No han modernizado sus platos, no han escatimado en la calidad y tampoco han reducido las porciones. Te recomiendo reservar una mesa junto a la cocina abierta para que veas como cocinan la paella a la antigua usanza. Vázquez Montalbán dejó escrito que hacían “el mejor arroz del Mediterráneo”.

Dirección: Carrer de Sant Carles, 4, 08003 Barcelona. Ver en el mapa.

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Bar Cañete: si te interesan las tapas de calidad

Camareros vestidos de blanco y cocineros moviendose habilidosamente por la barra, hacen que la experiencia en este histórico local de tapas sea una cena teatral. Situado cerca del famoso mercado de la Boquería, elabora extraordinarias tapas catalanas tradicionales con ingredientes de temporada de calidad. Es algo sencillo, hecho justo delante de tus ojos. Al menos, si te sientas en el bullicioso bar que da a la cocina. Pregúntale a alguno de los camareros por recomendaciones para empezar y no dejes de preguntarle hasta que te sientas totalmente satisfecho. La misma táctica se puede aplicar a la elección del vino, ya que disponen de una selección interminable con algunas de las mejores bodegas de España.

Dirección: Carrer de la Unió, 17, 08001 Barcelona. Ver en el mapa.

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Mercado Santa Caterina: si te interesa ir probando exquisitos bocados en un mercado

La Boqueria – justo al lado de Las Ramblas – es con mucho el mercado más famoso de Barcelona. Pero la verdad sea dicha, el turismo se ha volcado excesivamente en su limitado espacio. Tienen muy buena materia prima, es cierto. Y hay muchos barceloneses (bueno, algunos valientes) que siguen comprando en La Boquería, pero por desgracia se ha convertido más en una especie de parque temático que en un lugar para comprar comida. ¿Y qué alternativa existe entonces? Pues el colorido mercado de Santa Caterina, en el interesante barrio de El Born.

El tejado sinuoso de este mercado está cubierto con azulejos multicolores, reflejando la frescura y variedad de los productos que hay en el interior. Y, de hecho, es un auténtico mercado de los de siempre, un lugar donde los dueños de los puestos todavía tienen una relación personal con sus clientes. Date una vuelta y cata unas cuantas muestras antes de parar en el Bar Sant Joan, el favorito de mucha gente para sándwiches gigantes y donde te servirán una de las mejores bombas (croqueta rellena de carne) de Barcelona.

Dirección: Av. De Francesc Cambó, 16, 08003 Barcelona. Ver en el mapa.

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Entonces, ¿te hace una visita a Barcelona? Si es así, echa un vistazo a esta selección de hoteles en Barcelona, muchos de los cuáles tienen ofertas exclusivas para los socios de Travelzoo.

Ben Holbrook es un escritor de viajes y gastronomía británico que ha estado viviendo la buena vida en Barcelona desde 2009. Mírate su blog Driftwood Journals para más información sobre sus guías gastro y síguelo en Facebook, Instagram y Twitter para que te inspire con sus interesantes viajes.

 

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